Das Restaurant ist Teil der Geschichte von Santa Caterina Valfurva und hat heute noch den Namen des antiken Caffè Bormio, das 1896 zur Erfrischung von Reisenden auf dem Weg über dem Stilfserjoch gegründet wurde. Es ist die Kinderstube des Hotels Baita Fiorita von Deborah.
Auch diese Räumlichkeit bewahrt die Liebe zum Holz, den Geschmack fürs Detail und die ganze Warmherzigkeit der Familie Compagnoni für einen wirklich ganz besonderen Abend.
Im Restaurant finden Sie traditionelle Gerichte aus dem Veltlin, eines für alle Pizzoccheri (rustikales Nudelgericht, das mit Buchweizenmehl, Wirsing, Kartoffeln und Käse zubereitet wird) und alte Rezepte, die mit Weisheit überarbeitet wurden.
Jeder Kurs betont die Tradition und alles wird von hervorragenden lokalen Weinen begleitet. Im Hintergrund Tee, Kräutertees, Aufgüsse, eine angeborene Sorgfalt für Details und die magische Atmosphäre.
Das Hotel Baita Fiorita ist auch ein Restaurant, das für alle zugänglich ist. Reservierung erforderlich.
Stöbern Sie gerne in unserer Galerie, klicken Sie auf die Fotos, um sie zu vergrößern.