Nella baita di proprietà del Romantik Hotel Baita Fiorita di Deborah Compagnoni (che di montagna se ne intende...), situata nella tranquilla località di Sicc (a 1800 metri d'altezza) nel cuore del Parco Nazionale dello Stelvio, alla scoperta di splendidi panorami punteggiati da esemplari di cervi, stambecchi e camosci. Gli ospiti si rallegreranno con i sapori di un casereccio e succulento Pic Nic a base di formaggi e salumi tipici della Valle: la mitica bresaola, speck e salamini nostrani, con salsicce e patate al cartoccio cotte nelle breci di ginepro e dolci caserecci annaffiati da un ottimo vino Valtellinese.

Santa Caterina si trova a soli pochi chilometri da Bormio ed è completamente racchiusa nel Parco Nazionale dello Stelvio. La valle una terra affascinante, tanto da meritarsi l'aggettivo di "magnifica" da parte di Leonardo da Vinci ed è una di quelle destinazioni che ogni anno attira flotte di sportivi ed amanti della neve, grazie alla varietà estrema di attività che qui si possono praticare: dallo sci nordico a quello alpino, dal telemark allo snowboard, dalla cascata di ghiaccio per i più arditi alle escursioni con le racchette da neve.

Proprio al centro del paese, al civico 3 di via Frodolfo, sorge il Romantik Hotel Baita Fiorita di Deborah Compagnoni, nel cuore della natura e vicino agli impianti di risalita, gestito dalla famiglia della famosa campionessa di sci. Qui ci si può sentire ospiti un po' particolari, accompagnati nelle escursioni in montagna direttamente dal papà di Deborah, Giorgio, oppure dai fratelli Yuri e Jacopo che fanno da padroni quanto a gite con gli sci.
Per rigenerarsi dopo le fatiche dell'attività all'aria aperta ci si può far tentare dalle golosità del ristorante del Baita Fiorita. L'ambiente è quello caratteristico di montagna mentre la cucina è prelibata e raffinata. Chi, invece, preferisce rilassarsi tra bagni caldi, saune e vapori alla menta ed al gelsomino, è il benvenuto nel Centro Benessere dell'hotel.

Una bomboniera costruita con arte e saggezza. Tutta in legno che dà il senso del calore. Adagiato nello splendido cuore del Parco Nazionale dello Stelvio, a S. Caterina Valfurva, c'è il Romantik Hotel Baita Fiorita di Deborah Compagnoni. Un 4 stelle decisamente olimpionico sia nell'accoglienza che nella raffinata cucina. Il piccolo ma famoso centro invernale si trova nel cuore del Parco a quota 1737. Con le vicine stazioni sciistiche di Bormio e Livigno fa parte del Comprensorio Turistico dell'Alta Valtellina. L'albergo è vicinissimo alla partenza della seggiovia ed offre comfort, tranquillità e misurata eleganza. Tutte le camere sono diverse una dall'altra e tutte arredate in legno, dove ogni dettaglio è curato con gusto raffinato. A far bella mostra anche splendide stufe in maiolica.
L'albergo è anche dotato di centro benessere con vasca idromassaggio, sauna, bagno turco ed offre trattamenti all'avanguardia, cure di bellezza e ringiovanimento del viso.
Il vero gioiello rimane però la cucina, curate personalmente dalla signora Adele, mamma di Deborah, che mescola sapientemente la cucina veneta a quella valtellinese, coadiuvata dallo chef Maurizio.
I maestri di sci Giorgio, Yuri e Jacopo, rispettivamente padre e fratelli della campionessa, sono disponibili per lo sci accompagnato.

D'inverno si pratica sci di fondo e di discesa, d'estate numerosi sentieri portano ai piedi delle montagne del gruppo Ortles-Cevedale.

Al Romantik Hotel Baita Fiorita di Santa Caterina tutta la dolcezza e la bontà del nettare si riversano sulla vostra pelle con il peeling al miele, che prepara e intensifica l'effetto di ogni trattamento di bellezza. Per liberare la cute da impurità e imperfezioni, dare una sferzata d'energia e prepararsi alla tintarella, niente di meglio di questo golosissimo peeling, ipernutriente e tutto da godere.

A Santa Caterina Valfurva (Sondrio), nel cuore del Parco Nazionale dello Stelvio, si può sciare con la famiglia della campionessa Debora Compagnoni, fare escursioni con il papà Giorgio oppure prendere lezioni di sci con i fratelli Yuri e Jacopo. L'accoglienza del Romantik Hotel Baita Fiorita è impeccabile ma familiare.

Il Romantik Hotel Baita Fiorita è un quattro stelle di proprietà di Deborah Compagnoni. Situato vicinissomo alla partenza delle seggiovia, ha le camere diverse l'una dall'altra, tutte arredate in legno. L'albergo offre centro benessere con vasca idromassaggio, sauna, bagnoturco. Ma il fiore all'occhiello è la cucina, estremamente raffinata, curata personalmente dalla mamma di Deborah, Adele e dallo chef Maurizio. Per vacanze di almeno sei giorni dal 5 al 12 marzo, 70,00 euro al giorno in mezza pensione e dal 12 marzo al 30 aprile 65,00 euro al giorno in mezza pensione.

Una volta si chiamava Caffè Bormio. Oggi porta il nome dell'ex campionessa di sci Deborah Compagnoni: il Romantik Hotel Baita Fiorita, infatti, appartiene alla famiglia della sciatrice: lezioni di sci assicurate e buona cucina nel cuore del Parco dello Stelvio.

Nel cuore del Parco Nazionale dello Stelvio, nel Romantik Hotel Baita Fiorita di Santa Caterina Valfurva (SO), di proprietà della famiglia di Deborah Compagnoni, sono molte le attrattive: professionalità e competenza sportiva condivisa con gli ospiti, beauty-center con saune e idromassaggi, palestra e trattamenti estetici, cucina prelibata e tante altre piccole attenzioni. E poi, natura magnifica, impianti di risalita vicinissimi e ambienti ricercati. In più, un'offerta speciale per San Valentino all'insegna del relax; aperitivo di benvenuto, soggiorno di quattro giorni e tre notti con trattamenti di benessere e relax. Il costo è 350,00 euro per persona.

Santa Caterina Valfurva (SO), completamente racchiusa nel Parco Nazionale dello Stelvio, è un  “paradiso bianco” dove l’azzurro del cielo ed il bianco della neve creano il grande spettacolo dell’inverno. Nel suo cuore sorge il Romantik Hotel Baita Fiorita di Deborah Compagnoni (gestito dalla famiglia della campionessa di sci più amata d’Italia) che, tra le dolci carezze di un’accoglienza impeccabile ma famigliare, una cucina prelibata e famosa (il ristorante è un pezzo di storia del paese e conserva il nome dell’antico Caffè Bormio, nato nel 1896 per il ristoro dei viandanti) e un ambiente caratteristico ma chic, regala ai suoi ospiti un soggiorno intenso ed emozionante nella suggestiva cornice di montagna. Sono tante le attenzioni che la famiglia Compagnoni rivolge allo sciatore esperto, a chi si avvicina allo sport per la prima volta, ma anche a chi ama la natura e l’incanto delle cime innevate del gruppo Ortles Cevedale, con le proposte di escursioni in montagna guidati dal papà Giorgio o lezioni di sci coi fratelli Yuri e Jacopo, entrambi maestri di questa avvincente disciplina.

Nel 2005 si sono tenuti nella vicina Bormio (SO) i Campionati Mondiali di Sci Alpino, in cui i migliori atleti del Globo si sono sfidati sulle piste perfette, immacolate, in prestazioni ai confini delle umane possibilità. Durante questo straordinario evento è stata inaugurata una nuova pista, progettata esclusivamente per le prove femminili e dedicata alla Debbie nazionale! Nello splendido albergo si charme i patiti delle piste possono regalarsi emozioni al cardiopalma, facendosi accompagnare per gli Slalom dei vicinissimi impianti dalla “Regina delle nevi” che dispenserà alle compagne di discesa qualche prezioso consiglio per migliorare la tecnica! Se si sceglie l’ultima neve di marzo e aprile si può godere sia di bellissime giornate allietate da un sole che abbronza che di prezzi molto vantaggiosi!

Santa Caterina Valfurva, racchiusa nella quiete del Parco Nazionale dello Stelvio, è un vero paradiso per gli appassionati di sci di fondo e la base ideale per una vacanza di vero relax, lontani dalla folla.
Qui si può alloggiare al Romantik Hotel Baita Fiorita di Deborah, albergo di charme gestito dai genitori di Deborah Compagnoni; dove si è accolti in un clima di grande familiarità: papà Giorgio e i fratelli Yuri e Jacopo, maestri di sci, organizzano le attività sportive degli ospiti, mentre mamma Adele cura personalmente la cucina che ha tutto il sapore della tradizione...

Un'incantevole residenza immersa nel Parco Naturale dello Stelvio dove d'inverno ci si può scatenare sulle tante discese e piste da fondo. L'ottima cucina casereccia, le accoglienti e raffinate camere in legno e un rinomato centro relax garantiscono lunghe giornate sulla neve e romantiche serate davanti to fuoco....

Nel Parco Nazionale dello Stelvio, non lontano da Bormio e dai suoi antichi bagni, Santa Caterina Valfurva è terra per sportivi e di sportivi. Come Deborah Compagnoni, la cui famiglia gestisce il Romantik Hotel Baita Fiorita. Papà Giorgio accompagna nelle escursioni in montagna mentre i fratelli Yuri e Jacopo invitano a intere giornate sugli sci. Mamma Adele, infine, prende per la gola...

IN VETTA ALLO CHARME

Quattro chalet di classe per trascorrere soggiorni in alta quota
 all'insegna del lusso discreto e del totale relax

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Romanticismo a tutto comfort

Giorgio e Adele Compagnoni, proprietari dell'albergo Baita Fiorita dal '56 e genitori della campionessa di sci Deborah, non lasceranno delusi i visitatori: qui, nel cuore del Parco Nazionale dello Stelvio e a pochi passi dal confine svizzero, trova rifugio anche chi non è a proprio agio con le racchette. Gli itinerari a piedi, infatti, sono tra i più suggestivi di tutto l'arco alpino. E, una volta rientrati alla base, non c'è che l'imbarazzo della scelta per dare sfogo alla propria voglia di relax: centro bellezza con sauna e bagno ai vapori di gelsomino, tea break con dolci fatti in casa. E naturalmente le suite e le camere romantiche, sospese a metà tra il fascino rustico del rifugio montagne il comfort dell'albergo a quattro stelle.

S.ta Caterina - Romantik Hotel Baita Fiorita

Romantik Hotel Baita Fiorita, ovvero coccolati sulla neve dall'ospitalità di una famiglia speciale, quella della campionessa Deborah Compagnoni. [...] I piatti proposti sono un gustoso e a volte inedito intreccio fra cucina valtellinese e veneta, frutto della creatività di Adele Zanon, madre di Deborah...

La Baita Fiorita è un Romantik Hotel gestito con molta cura dalla famiglia di Deborah Compagnoni. Tutte pizzi e legno, le camere sono ideali per una romantica fuga, a due passi dalle piste di sci.

Da campioni (a Santa Caterina Valfurva)

La Sciatrice più amata dagli italiani, Deborah Compagnoni, ha trasformato il suo Romantik Hotel Baita Fiorita in una bomboniera di legno, con stufe in maiolica e letti a baldacchino. Per sciare ci sono le escursioni organizzate. Per chi invece ha intenzioni "relax" in albergo, il centro wellness propone massaggi e degustazioni di tè tra rassicuranti vapori to profumo di gelsomino.

A casa di Deborah

Si trova a Santa Caterina Valfurva a quota 1737 metri, vicinissima alla partenza della seggiovia, il Romantik Hotel Baita Fiorita di Deborah Compagnoni, l'albergo quattro stelle di proprietà dei genitori della campionessa olimpica valtellinese. Atmosfera di fascino e grande ospitalità caratterizzano questo albergo che offre, tra l'altro, un centro benessere attrezzatissimo...

Santa Caterina Valfurva
Baita Fiorita

Un piccolo albergo che sembra uscito da una fiaba, gestito dai genitori di Deborah Compagnoni. Le 20 camere, di cui due con letti a baldacchino, hanno tutte la vasca idromassaggio e sono una diversa dall'altra. Dominano la calda tonalità del legno e la cura dei particolari. La cucina propone i piatti della tradizione valtellinese, pizzoccheri su tutti. Dopo un'intensa giornata sulle belle piste di Santa Caterina, che partono a breve distanza dalla Baita, ci si può rilassare nell'accogliente area fitness.

NEL REGNO DI DEBORAH

Meta rinomata fra gli appassionati di sci,
la "Baita Fiorita" di Deborah Compagnoni è un rifugio per gourmet
che amano la montagna

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E' trascorso poco più di un secolo da quando ricchi villeggianti andavano a Santa Caterina per "passare le acque", per curarsi con quell'acqua acidulo-ferruginosa che faceva tanto bene allo stomaco e to cuore.
Con gli anni si sono apprezzate le innumerevoli qualità del posto circondato dalla natura rigogliosa del Parco Nazionale dello Stelvio.
Da questo paese si snodano sentieri verso la valle dei Forni e la val Zebrù, da qui si parte per le vette del gruppo Ortles cevedale e per il ghiacciaio dei Forni, uno dei più vasti d'Europa. D'estate ci si perde nei boschi di abeti larici e cembri, dove non è difficile imbattersi in camosci, stambecchi, caprioli, marmotte, falchi... Oggi Santa Caterina (1734 m) ha tutte le caratteristiche di una località di villeggiatura moderna e attrezzata. Contende a Bormio e Livigno il primato di migliore stazione sciistica dell'alta Valtellina. [...]
E' il caso di parlare di "Baita Fiorita", l'antica locanda che, alla fine dell'ottocento, con le sue otto camere, ospitava i turisti che facevano una sosta sulla strada verso il Passo del Gavia. Dal 1956 la locanda è di proprietà degli Zanon, e oggi della famiglia Zanon-Compagnoni; sì proprio quella di Deborah, la sciatrice che ha dato tanto lustro to nostro paese conquistando l'appellativo di più grande campionessa di sci di tutti i tempi. [...]
"Baita Fiorita" fa parte di Romantik Hotel, la catena di alberghi tedesca che, con rigore, esige che i 190 associati seguano una stessa filosofia nell'ospitalità e nella ristorazione. L'antica locanda è stata recentemente ristrutturata, e l'intervento le ha regalato ulteriore fascino e nuova bellezza senza stravolgerne la fisionomia.
La pietra grezza beola argentata della Valmalenco, si sposa a meraviglia con il ferro battuto delle scale, con i pavimenti in larice, con le pareti in abete e cirmolo profumato; le due stufe in maiolica alla reception e to bar danno subito un senso di calore. Se vi capiterà di arrivare la sera, non potrà sfuggirvi la cura messa nell'illuminazione: perfette le candele, straordinarie le luci di philippe Stark che accentuano la raffinatezza dei mobili antichi, cercati soprattutto nella valle, e copllocati nei punti giusti con grande sapienza dai genitori di Deborah, Giorgio e Adele. Le 22 camere, una diversa dall'altra, sono delle vere romantiche bomboniere, piacevolmente in contrasto con la tecnologia riservata ai bellissimi bagni ultra moderni. i portachiavi e le insegne, con i numeri accanto alle porte delle camere, sono stati decorati da Deborah, appassionata di pittura oltre che di antiquariato e argenti antichi, e rivelano, per chi non lo avesse ancora colto, un suo lato molto dolce e femminile.

Imperdibile la "Cena Valtellinese" con polenta
Taragna e Salsiccetta, la zuppa d'orzo e i Pizzoccheri, la bresaola condita e i
formaggi a buffet che vanno dal Bitto scelto
nel migliore degli alpeggi, allo Scimudin, to Casera

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L'anima dell'albergo è mamma Adele. E' lei che ha creato un'atmosfera che infonde subito un senso di calma e serenità. Oltre alla passione per lo sci trasmessa alla figlia, la signora Compagnoni ama cucinare, ricercare ricette di una volta, provarle e, se necessario, modificarle per rendere i piatti più adatti alle esigenze e ai gusti del 2000. Aiutata dallo chef Maurizio, offre ai suoi ospiti menu a tema.
Nella "Cena del Cacciatore" non si potrà rinunciare to petto d'anatra affumicato e ricotta d'alpe, sarete felici davanti alla zuppa di farro con julienne di casera, o alle mezzelune di cacciagione ai pinoli.
La sella del cervo to brandy è indimenticabile per la morbidezza della carne e per i profumi con la quale è stata cucinata con breve cottura; lasciatevi uno spazio per la mitica torta di farro. [...]
Nella "Cena Rustica" trionfano i roesti di patate con fettina di lardo, la mousse di fagioli, la salsiccia nostrana con finocchietto selvatico, e, in chiusura, il semifreddo to caffè d'orzo che piace tanto ad Agnese, la bambina di Deborah e Alessandro Benetton. [...] Va detto che Adele è esigente sulla provenienza delle verdure: ha quattro orti, a varie altezze e su terreni diversi
Ecco infine una proposta per gli innamorati o per accendere e ravvivare un amore: "Cena a lume di candela", con zuppetta di finocchi e bocconcini di rana pescatrice a vapore e l'irresistibile tortino di riso selvaggio to profumo di mare.
Sui dolci non mi esprimo: nessuna parola renderebbe giustizia a un assortimento ineguagliabile di tentazioni. Bisogna vederli e assaggiarli.
Si cena in accoglienti salette curate in ogni particolare dove tutto è servito in porcellane Dudsoa o Villerois, tutto arriva in tavola alla temperatura giusta in vassoi Sambonet, le posate sono di Arthur Krupp. Ogni sera la tavola è apparecchiata in modo diverso: Cambiano i colori e i tessuti delle tovaglie che vanno dal lino grezzo ricamato in casa, to piquet con una bella passamaneria, alla fiandre e alle tovagliette rustiche per la cena valtellinese.
Il ristorante "Baita Fiorita" ha circa 200 etichette di vini, dei quali si occupano Yuri, il maggiore, e Jacopo il minore dei tre figli di Giorgio e Adele. Nella cantina ci sono i migliori italiani, ma una certa preferenza è riservata alla selezione enoica della Valtellina come il Sassella Rocce Rosse, il Canua dei Conti Sertoli Salis. Tutti ottimi. [...]

Santa Caterina Valfurva

Bastano tre pomeriggi to Romantik Hotel Baita Fiorita per scoprire con la signora Adele e lo chef Maurizio i segreti della cucina valtellinese. Tra i tanti menu proposti c'è "Flokett: gnocchetti della Baita, filetto di cervo to brandy con patate rustiche e polentine integrali e tortina di grano saraceno ai mirtilli.